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上過央視的川派石棉烤肉開到洛陽啦!5折開吃

2019-7-26 22:47| 發布者:況睿文| 查看:254| 評論:0

摘要:大家好,好久不發稿,我是王五胖說起石棉燒烤我相信大多數人都會產生疑問啥是石棉燒烤講解之前先給一波正經的福利!▼【吃貨福利】新店開業▼▼▼原價50元代金券,現僅需5折!點擊下方即可購買▼全場通兌,無限疊加

大家好,好久不發稿,我是王五胖

說起石棉燒烤

我相信大多數人都會產生疑問

啥是石棉燒烤

上過央視的川派石棉烤肉開到洛陽啦!5折開吃

講解之前先給一波正經的福利!

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【吃貨福利】

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石棉縣隸屬四川雅安,是和宜賓把把燒,西昌火盆燒烤一起并稱的三大川派燒烤。得天獨厚的地理位置,使其融合了漢族、藏族、彝族等多個民族的美食特色,從而形成了我們現在所看到的“石棉燒烤”,并且火遍了四川的角角落落。

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愛吃燒烤的朋友,對這石棉二字是一定不陌生,這座位于雅安市最南端,貢嘎山南麓、大渡河中游的縣城,距離洛陽近1300公里,是四川乃至全國出了名的“燒烤之鄉”

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恒溫鑄鐵盤

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石棉烤肉的味道好不好,一大關鍵的因素在于這烤肉的盤。表面這獨特的弧形,烤肉時可以把多余的油脂引到四周的深槽,使口感更加純粹。

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而且鑄鐵盤受熱均勻、溫度容易控制、還含有微量鐵元素、對人體十分有益。

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多種醬料任君選擇

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小料臺有多重醬料可以任選,但最終要的可不要錯過這三個:花生碎,蘇麻籽和香不辣。

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黃豆粉+辣椒面,是一頓美味的石棉燒烤的標配。

為了尋求最地道口感,老板將這兩大調味料從原產地發回來~

雖然遠是遠了點,但為了讓廣大吃貨真正地體驗到石棉烤肉的美味,這1300多公里的路程也不算什么。

另外,吃之前記得先把這兩種調料和勻咯~有了黃豆粉在中間的融合,這樣吃起來的味道不會太過刺激,還可以通過調整黃豆粉和辣椒面之間的比例,調配出適合自己口味的辣度。

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慰藉身心的烤肉特輯

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秘制五花肉

肥瘦相間的五花肉堪稱各大烤肉店必點之精品,提前秘制的五花,肉眼看上去就不一樣,吃起來那滋味更是不一般!

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五花肉是烤肉桌上永不過氣的C位!肥瘦均勻的大理石分布,充分感受到“半肥瘦”的魅力!

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帶皮的五花肉,烤到兩面焦黃。豬皮很有嚼頭,肥肉也被烤到焦脆!是真的脆!把油都烤出去了,吃著一點都不會膩~煎烤完后滋啦冒油,蘸上每一種不同的調料,皆是滿口生香

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鵪鶉蛋

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烤鵪鶉蛋可謂是妙趣橫生的一道菜了,自己還能控制是烤成全熟的蛋黃還是糖心蛋,全憑自己的喜好和技術~

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把切好的洋蔥圈放在熱熱的烤盤上面,倒入碗中的鵪鶉蛋,等一面煎至凝固,把握好力道就可以翻面了

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大型翻車現場

香菜毛肚

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一般在點火鍋和串串的時候,毛肚總是必不可少的一樣菜品。但在這里,毛肚也可以成為你的必點菜之一。

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毛肚在烤盤上盡情的跳動,滋啦啦的聲音,看著一塊毛肚被烤得蜷縮,慢慢的縮小,用筷子夾出,放入辣椒調料碟中,將其翻滾一圈,裹滿香噴噴的辣椒,塞進嘴里。

秘制鴨腸

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腌制過的鴨腸特別入味,蘸一下鍋邊的油槽,再放上鐵板,用筷子快速翻炒

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高山小土豆

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邊緣凹陷處,放上這個,瞬間讓烤盤的美感爆升。大概的都介紹差不多了,咱們開烤!

秘制麻辣魚

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麻辣海魚片,不僅味道鮮美誘人,更重要的是飄香四溢!秘制的辣椒面裹滿魚片,烤好后外酥里嫩,香氣都從手機里飄出了吧!

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烤腦花

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烤腦花,寶貝們有沒有愛這口兒的,綿軟滑溜,香辣夠味,肉烤的差不多的時候,把它放上去,等著吃就可以啦~

-The End-

- 店家信息 -

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店名

朕過癮石棉烤肉

地址

牡丹大道與興洛西街交叉口向東50米路北

營業時間

11:00-23:00

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